ESPACIOS GASTRONÓMICOS Por favor, activa JavaScript en tu navegador para completar este formulario.Nombre *NombreApellidosCorreo electrónico * Qué de de DistritoProyectoNombre del espacio gastronómicoMenciona los espacios a diseñar:¿Cuáles son las actividades a realizar en los espacios?. Menciona por espacio según el proceso de cada ejecutor.¿Cuántos puestos de trabajo se necesitan para el espacio?¿Qué equipamiento será el necesario dentro de estos espacios?. Menciona equipos especializados y de complemento como batidoras u otro. Divide por espacios.Dentro de cada puesto de trabajo, ¿ Qué tipo de almacenamiento se debe considerar?. Por ejemplo: En la zona de cocina necesito almacenar: 5 ollas, 10 contenedores de azúcar, harina, colorante, etc.Colocar cantidades promedio para calcular su espacio y si es posible medidas aproximadas.En el área de cocina, ¿ Existe algún espacio de diseño específico?. Por ejemplo: Necesito tener mis utensilios a la vista y para ello requiero un rack.En las áreas de trabajo en general, ¿ Qué consideraciones debemos tener presente?. Por ejemplo: Necesitamos dos puntos de tomacorriente, Necesitamos que tengan una cajonera o colgadores para algo específico.¿ Qué características deben tener los materiales que acompañen el diseño?. Por ejemplo: Acabados de fácil limpieza o Necesitamos encimeras de marmol para trabajos específicos.Si existen áreas de complemento como, lockers, espacios de descanso u otros. ¿ Cuáles son estos espacios y para que número de personas debe estar preparado?Sobre los espacios de complemento. ¿ Existe requerimientos específicos para ellos?. Por ejemplo: Necesitamos 7 lockers para que guarden una mochila y algunos implementos. Necesitamos que tengan mesas de apoyo con asientos.Desde tu experiencia como experto en gastronomía. ¿ Cuéntanos que no colocarías en tu espacio de trabajo?Desde tu perspectiva, ¿ Qué error ves cometer en espacios similares a tu proyecto?Comentarios:Enviar